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2008年2月24日 (日)

今日の料理 駅弁とカキ&タラ鍋

Dsc03032  お昼に天神に行ったので久々に赤のれん節っちゃんラーメンを食べようと行くと休みだった。仕方なく吉野家まで歩き、大盛りを食べた。ベスト電器でポイント消化の買い物をしたその帰り、サニーで買い物。寒かったので鍋物をと材料をひととおり買った。レジで支払いをしているときに駅弁大会をやっていることに気づき、いったん精算した後で駅弁コーナーに戻る。駅弁でない弁当も混ざっていたが広島駅「幻霜ポークカツレツ弁当」(1050円)にする。知らない弁当だったのと、午前中にトンカツの番組を見ていてとても食べたい気分だったからだ。

Dsc03033Dsc03034  競馬中継を見ながら食べたがまずまずの味でボリュームもあったのでいい。駅弁は冷めた状態で、そして車内で食べてこそではあるのだが今日は食欲に負けた。

 その4時間後、今度は鍋を作って食べる。最近、ダイエットを意識しながらも食べるときには食べていて、それでも要所では抑えるので痩せたまま。痩せたね、とまた言われ始めたのは昔買った細身のスーツを着たとき。このスーツを穿けるようになるために頑張ったと言ってもいいくらいなのでとても嬉しい。

Dsc03036Dsc03035   (材料)カキ、タラ、白菜、えのき、ぶなしめじ、焼き豆腐、にんじん、油揚げ、ごぼう
(調味料)羅臼昆布、かつおぶしパック、味の素、しょうゆ、味噌、料理酒、みりん

 この写真を見てもおいしそうに見えないだろうがこれがおいしかった。同じような鍋を作ってきたが最初に「薄い」と感じることが多かったので、水の量を減らし、昆布を1時間ほど置いてみた。タラの塩気が出たことも相俟ってとてもつゆがおいしくなった。これを今日は焼酎お湯割りではなく水割りで食べた。鍋物はやはり冷たい飲み物がいいかなあ。明日もこの鍋を食べるし、多分あさってもだ。

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